【関連記事】ワイン美味しいですよね。レストランで食前に飲んでも、食後に飲んでも。友達と居酒屋で…ホームパーティで友達と…お祝いに家族と。気軽にワインを飲める時代になってきました。ただ、飲んで美味しい！と満足してしまう人が多いのではないでしょうか？知っているのは、赤ワインと白ワインの味の違いだけ。でも、そんなのじゃ勿体無い！と思います。ちょっとした知識を学ぶだけで、ワイン通に見えますし彼女や彼氏の前でも一歩上に立つ事ができます。今回は、そんなワインの知識のお話です。
・任天堂が「テレビ東京」を買収する日 〜あるいは想像かもね〜
・たった１２０円で買える、この世で一番美味しいお菓子「ヤンヤンつけボー」がウマすぎてやばい！
●ワイン初心者必見！これさえ覚えておけばワイン通に見える５つのポイント。
１．赤ワインと白ワインの違い。
人間にも男性と女性の違いがあるように、ワインにも「赤ワイン」と「白ワイン」の違いがあります。
味の違いで言えば、「白ワイン＋渋み＝赤ワイン」だと考えてください。赤ワインには白ワインの要素が全て入っています。白ワインは皮や実を潰してクリーンなジュースを発酵させたもの。赤ワインは足などで実や皮を潰し、「ツブツブジュース」を発酵させたものだと考えればいいでしょう。
#otamatone 白黒オタマトーンと白赤ワイン / yto
よく、ロマネコンティなど赤ワインの方が熱心なコレクターがいて、長期間保管された「○○年物」と呼ばれるものがありますが、赤ワインの方が圧倒的に長期熟成されるのが理由の一つです。対して、白ワインは完成後すぐに飲む。長期間保存するのではなく、すぐに飲んでしまうのが良いとされているそうです。
２．知っておくブドウの品種は４つだけ。
ブドウの種類にも色々なものがあります。栽培される場所や環境によって様々です。世界には２万とも３万とも言えるブドウが存在しています。勿論、品種によって味の好みは分かれるでしょう。ちなみに、なぜワインはブドウで作られるのでしょうか？答えは「果実の中で一番甘いから」です。糖分が発酵してアルコールになるのです。
ワイン通なら「ここの品種はエレガントで美味しいんだ…」なんて御託を述べるのでしょうが、ワイン初心者にはチンプンカンプンです。しかし、圧倒的に普及しているブドウの品種。覚えておくブドウの種類は４つほどしかないといいます。これさえ覚えておけばOK。簡単に説明ずると、以下の品種になります。
赤ワインを単純に分類すると、ドッシリとして渋い「ボルドー系」。
エレガントで香り高い「ブルゴーニュ系」に分類されます。
ボルドー系 「カベルネ」「メルロー」 (ワイン愛好家の８０％がボルドー系のドッシリとした赤を好む)
フルゴーニュ系 「ピノ」 (ボルドー系よりも圧倒的にマニア度が高い)
フランス・イタリア頂点のワイン対決！ #mottox / kawanet
白ワインで覚えておく品種は１つが圧倒的なシェアを取っています。
白ワイン＝「シャルドネ」
お店に行って「シャルドネの白をください」と言えば、彼女の好感度がアップしそうですね。
３．老舗に挑む新世界のワイン
ワイン界には旧世界と新世界という２つの軸があります。
旧世界とは、ワインの老舗的存在である「フランス」「イタリア」「ドイツ」「スペイン」など。対して、新世界とは「アメリカ」「チリ」「オーストラリア」の三銃士と呼ばれているものです。知名度的は圧倒的に旧世界に軍配が上がりますが、味ではそうとは限らないそうです。フランスのワインとアメリカのカリフォルニアのワインを目隠しでテイスティングをしたところ、審査員全員がカリフォルニアのワインに投票したという出来事があったそうです。これはパリ飲酒事件と呼ばれているそうです。
チリやカリフォルニアのワインは知名度こそ低いですが、割と低価格で味の良いワインが買えるメリットがあります。知名度を取るか実益をとるか、ですね。
４．ボトルの形から味を予想する。
赤ワイン
いかり肩のボトルに入っていると、ボルドーのように渋みが強いドッシリ系の赤であることが多い。
白ワイン
ボトルの色で味が違う。緑色のボトルなら、辛口の白。透明なボトルなら甘口のデザートワインの可能性が強い。
イタリアのシャルドネ / ttanabe
５．ラベルで読み解くワインの履歴書
ワインのラベルは英語や他国言語で書かれている場合が多いですが、以下の点をチェックします。
�．▲襯魁璽訶擔�(赤・白共に１３％〜１５％が殆ど)
�⊆�穫年度(収穫された年によって数十倍の価格差が生じることも)
��生産地区(地域が狭いほど高級)
�ね椴�(殆どが７５０ｍｌ)
�ヌ段遡�(畑の名前だったりする)
�Τ壁佞�(国が制定したワイン法でキ決められている)
・最後に…。
わかったブログのかん吉さん情報によげれば、チリ産でラベルに「RESERVA（レゼルバ）」＝「とっておき」と書かれたワインが安くて美味しいそうです。参考までに…。
・安くて美味しいワイン選びに失敗しない方法
楽天でチリ産の「コノスル」という安価で美味しいワインを、ブドウの品種別に格安で飲み比べできる商品があります。こうやって、少しづつ試せるのはいいですね。好きなワインを選んで７０００円ちょい。１本７００円程度ですので、気軽に頼めるものいい所です。
